L'assiette de bébé : conseils pratiques et recettes d'une Naturopathe
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L'assiette de bébé : conseils pratiques et recettes d'une Naturopathe Details
Oubliez les petits pots industriels, les sempiternelles purées jambons et les tristes pâtes alphabet du soir. Voici enfin le livre de cuisine saine et gourmande, adapté aux bébés de 6 mois à deux ans révolus, conçu dans le respect de leurs besoins nutritionnels.Comment bien mener la diversification de votre bébé en tirant parti de tous les bienfaits de chaque famille d’aliments ?Quels modes de conservation et de cuisson privilégier ?Quels substituts proposer en cas d’intolérances et d’allergies ?Les produits industriels à éviter.Des fiches techniques pratiques rédigées par une naturopathe donnent les clés pour satisfaire les besoins nutritionnels aux différents âges (6 à 12 mois, 12 à 18 mois, 18 mois à 2 ans et au-delà) avec des menus types : petits-déjeuners, déjeuners, collations et dîners.+ de 60 recettes saines et savoureuses conçues dans le respect des besoins alimentaires de l’enfant au fil des mois : Soupe de châtaigne au lait d’amande, Petits flans courgettes et fèves, Frites de légumes oubliés, Moussaka de patate douce aux aubergines, Purées de légumes et fruits de saison, Premier pain des familles à la farine de sarrasin, Charlotte à la mousse de poire…Tout au long du livre, découvrez des témoignages et astuces nutritions de parents d’enfants allergiques, atteints d’un reflux gastro-oesophagien, vegan ou alimenté sans gluten.
Reviews
Livre bien pensé, bien écrit avec ses fiches techniques. Cependant il n'y a pas beaucoup de recettes.L'auteure est une Naturopathe et donc en connaît un rayon sur la physiologie.Mais attention ! Elle a conseillé par exemple d'introduire les oeufs coques à partir de 7 mois car elle pense qu'introduire un aliment allergène tôt diminue le risque, j'ai testé, le papa et moi n'avons pas d'allergies et pourtant, direction Hôpital urgence pédiatrique pour allergie à l'oeuf !!! Pauvre loulou. Et le pédiatre urgentiste nous a disputé gentiment en disant que les oeufs c'est pas avant 9 mois !...Pareil, elle recommande purée d'amandes blanches à partir de 6 mois, c'est un fruit à coque avec risque allergène donc méfiance.Idée de goûté proposé dans ce livre à partir de 6 mois : banane mûre écrasé tel quel avec purée amande blanche, mon petit à tout vomi 2 fois de suite (7mois) Privilégier les compotes de fruits cuits au début !L'avis de plusieurs professionnels de santé est indispensable.Pareil pour le gluten, elle conseille d'introduire à 6 mois, cette fois ci je vais attendre bien plus !!J'espère que mon commentaire vous aura servi ;-)
